Formación, producción y difusión cultural

Servicio formativo y cultural en el ámbito del municipio dirigido a promover la participación social y la formación continua.

Pescados y mariscos, desde el mercado a la mesa

Gastronomía

FUNDAMENTACIÓN:

Imagen curso

Los pescados y mariscos son una base de la cocina tradicional, y actualmente un valor en alza por sus propiedades y nutrientes. En este curso aprenderemos a conocerlos desde su origen, a distinguir su calidad, a saber las técnicas para su mejor aprovechamiento, los diferentes cortes, las múltiples formas de cocinarlos, (papillote, horno, en hojaldre, en salsa, pasteles, arroces, etc.) y sus mejores y más universales recetas.

Los pescados y mariscos son hoy un placer para nuestro paladar, y un tesoro de nuestra alimentación."

 

Necesidades: 

Llevar delantal a cada sesión