Formación, producción y difusión cultural

Servicio educativo y cultural en el ámbito del municipio dirigido a promover la participación social y la educación continua.

Vinos del Mundo

Gastronomía

FUNDAMENTACIÓN:

Imagen curso

Curso intensivo de 8 sesiones dirigido a aquellos que quieren conocer a fondo todo acerca del mundo del vino, de forma práctica y sencilla, sin complicadas y tediosas sesiones de cata. Cuatro semanas para convertirte en entendido, y disfrutar bebiendo grandes referencias de las mejores bodegas españolas e internacionales.

Tendrás oportunidad de beber una gran variada selección de vinos, gracias a la cuál adquirirás un amplio conocimiento acerca de la diversidad de tipos y estilos de vino a nivel nacional y nivel mundial.

 

CONTENIDOS:

  • El vino. Panorama del vino en la actualidad. Vino y salud.
  • El análisis sensorial. Técnicas de cata. Cómo describir un vino
  • El vino en la historia. Viticultura y factores de calidad. La uva.
  • Qué es el vino. Técnicas de vinificación de blancos españoles.
  • Técnicas de vinificación de tintos y rosados españoles
  • La crianza de los vinos. Regiones vinícolas españolas.
  • Jerez y champagne. Dos mundos aparte
  • Vinos del mundo. Francia. Alemania. Italia
  • Vinos del nuevo mundo. Vinos dulces.
  • Disfrutar del vino. Vino y comida. Técnicas de maridaje.Puesta en escena